Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.66.022.3/И88 Автор(ы) : Дерканосова Н., Гаршина С., Волева Т., Таганова Н. Заглавие : Исследование адсорбционных свойств зерновых экструдатов Место публикации : Хлебопродукты. - 2008. - № 3. - С. 41-43. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508. ГРНТИ : 65.33.03 УДК : 664.66.022.3 Предметные рубрики: Хлебопекарное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обогащение хлебобулочных изделий--экструдированные полуфабрикаты ржи--рожь--экструдированные зерновые продукты--адсорбционная способность Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Дерканосова, Н.; Гаршина, С.; Волева, Т.; Таганова, Н.