Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.514.47/Ш68 Автор(ы) : Шленская Т. В., Бочкарева З. А. Заглавие : Использование овсяных хлопьев при производстве мясных рубленных полуфабрикатов Место публикации : Мяс. технологии. - 2008. - № 1. - С. 40-42. ГРНТИ : 65.59.03 УДК : 637.514.47 Предметные рубрики: Мясная промышленность Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Бочкарева, З. А.