Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.521.473/В19 Автор(ы) : Васильев С. С., Лузан В. Н., Цырендоржиева С. В. Заглавие : Влияние ламидана на качество рубленных полуфабрикатов Место публикации : Мяс. индустрия. - 2007. - № 12. - С. 60-63. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528 ГРНТИ : 65.59.29 УДК : 637.521.473 Предметные рубрики: Мясные полуфабрикаты-- Добавки Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Лузан, В. Н.; Цырендоржиева, С. В.