Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.352/Ю83 Автор(ы) : Юрченко Н. А. Заглавие : Мягкие сыры на основе белков животного и растительного происхождения Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 6. - С. 35. ГРНТИ : 65.63.39 УДК : 637.352 Предметные рубрики: Сыроделие Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1)