Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.523.68/И88 Автор(ы) : Шиленок Г. В., Глазова Г. В., Толкунов С. Н., Бидюк А. Я., Толкунова Н. Н. Заглавие : Использование оболочек с бактерицидным покрытием для повышения качества сосисок Место публикации : Мяс. индустрия. - 2007. - № 6. - С. 45-47. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528 ГРНТИ : 65.59.31 УДК : 637.523.68 Предметные рубрики: Колбасные изделия-- Оболочки Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Шиленок, Г. В.; Глазова, Г. В.; Толкунов, С. Н.; Бидюк, А. Я.; Толкунова, Н. Н.