Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.54/К95 Автор(ы) : Куткина М. Н., Фединишина Е. Ю. Заглавие : Влияние пароконвекционного способа нагрева на пищевую ценность мяса птицы Место публикации : Мяс. индустрия. - 2007. - № 4. - С. 44-46. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528 ГРНТИ : 65.59.17 УДК : 637.54 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Мясо птицы Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Фединишина, Е. Ю.