Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.5.04/.07/В26 Автор(ы) : Векшин Н. Л., Ревин А. Ф., Лазарева Н. В. Заглавие : Определение перекисного окисления липидов в говядине тиобарбитуровым тестом на малоновый диальдегид Место публикации : Мяс. технологии. - 2007. - № 3. - С. 44-45. ГРНТИ : 65.59.03 УДК : 637.5.04/.07 + 637.52 Предметные рубрики: Мясная промышленность Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Ревин, А. Ф.; Лазарева, Н. В.