Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.66 Автор(ы) : Письменный В. В., Скибина Л. В., Черкашин А. И., Матвеева И. В. Заглавие : "Лаваш станичный" и "Лаваш отрубяной" Место публикации : Хлебопечение России. - 2007. - № 2. - С. 34-35. ГРНТИ : 65.33.29 УДК : 664.66 Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- Лаваш Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лаваш--рецептуры--отруби--национальные хлебопекарные изделия Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Письменный, В. В.; Скибина, Л. В.; Черкашин, А. И.; Матвеева, И. В.