Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.56/И15 Автор(ы) : Ибрагимова З. Р., Базрова Ф. С. Заглавие : Обогащение йодом полуфабрикатов из пресноводной рыбы Место публикации : Пищевая пром-сть. - 2007. - № 3. - С. 59-60. - ISSN 0235-2486. - ISSN 0235-2486 ГРНТИ : 69.51.01 УДК : 637.56 Предметные рубрики: Рыбные продукты-- Рыбный фарш Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбный фарш--рыба--йод--обогащение йодом--рыбные продукты--пищевые добавки Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Базрова, Ф. С.