Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.5.037/Я14 Автор(ы) : Яблоненко Л.А., Лузан В.Н., Бадмаева И.И. Заглавие : Преимущества использования камер быстрого замораживания для производства полуфабрикатов Место публикации : Мяс. индустрия. - 2007. - № 1. - С. 31-34. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528 ГРНТИ : 65.59.19 УДК : 637.5.037 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Замораживание Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Лузан, В.Н.; Бадмаева, И.И.