Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.5.04/.07 Автор(ы) : Семенова А.А., Трифонов М.В. Заглавие : О методах исследования качества каррагинанов Место публикации : Мяс. индустрия. - 2006. - №10. - С. 32-34. ГРНТИ : 65.59.03 УДК : 637.5.04/.07 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- пищевые добавки Доп.точки доступа: Трифонов, М.В.