Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.336 Автор(ы) : Ткаченко В.В. Заглавие : Способы защиты поверхности сыров от биокоррозии Место публикации : Молоч. река. - 2006. - №3. - 32-34. ГРНТИ : 65.63.39 УДК : 637.336 Предметные рубрики: Сыроделие