Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.146.4 Автор(ы) : Козлова О.В., Орехова О.В., Гаврилов Г.Б. Заглавие : Параметры гидролиза лактозы в сыворотке Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2006. - №11. - С. 64. ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.146.4 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты Доп.точки доступа: Орехова, О.В.; Гаврилов, Г.Б.