Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.358 Автор(ы) : Артюхова С.И. Заглавие : Пробиотические свойства поликомпонентной закваски для кисломолочного плавленого сыра Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2006. - №5. - С. 38-39. ГРНТИ : 65.63.39 УДК : 637.358 Предметные рубрики: Сыроделие