Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.134 Автор(ы) : Кашимидер Э. Заглавие : Соотношение жира и белка в процессе гомогенизации Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2006. - №10. - С. 47. ГРНТИ : 65.63.01 УДК : 637.134 Предметные рубрики: Молочная промышленность