Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.681.1 Автор(ы) : Туманова А. Заглавие : Создание новых технологий печенья функционального назначения Место публикации : Хлебопродукты. - 2006. - №10. - С. 48-49. ГРНТИ : 65.33.35 УДК : 664.681.1 Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Печенье Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): затяжное печенье--мучные кондитерские изделия