Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.681 Автор(ы) : Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Журавлев А.А., Шевякова Т.А. Заглавие : Оптимизация структурно-механических свойств вафель с начинками Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2006. - № 8. - С.41-44. ГРНТИ : 65.33.35 УДК : 664.681 Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Вафли Доп.точки доступа: Магомедов, Г.О.; Олейникова, А.Я.; Журавлев, А.А.; Шевякова, Т.А.