Рудаков, О. Б. Микроволновые печи и мясные продукты / О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова // Мясные технологии. - 2019. - № 12. - С. 26-29 . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Пищевая промышленность--Оборудование Кл.слова (ненормированные): микроволновые печи -- СВЧ-излучение -- мясные продукты -- приготовление пищи -- диэлектрическая проницаемость -- дипольное нагревание -- безопасность Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Рудакова, Л. В. |