Частично делактозированная деминерализованная сыворотка в комбинированных продуктах / В. Б. Шевчук, Е. А. Фиалкова, В. Г. Куленко [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 11. - С. 43-45 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Молочная сыворотка Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- отруби -- аминокислоты -- белки молока -- минеральные вещества -- деминерализация -- молочные продукты -- аминокислотный состав Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Шевчук, В. Б.; Фиалкова, Е. А.; Куленко, В. Г.; Славоросова, Е. В.; Баронов, В. И. |