Исследование экстракции ароматобразующих веществ из листьев базилика растворами сахарного сиропа / А. А. Алексеева, Н. Ю. Качаева, Ю. Ф. Якуба, С. Д. Бурлака // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2021. - № 2-3. - С. 24-27 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Винодельческая промышленность--Исследования Кл.слова (ненормированные): экстракция -- экстрагенты -- листья базилика -- сложные эфиры -- ароматообразующие вещества -- сахарный сироп -- результаты исследований Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Алексеева, А. А.; Качаева, Н. Ю.; Якуба, Ю. Ф.; Бурлака, С. Д. |