Чебанов, И. М. Разработка технологии получения множественной эмульсии овариальной жидкости (икорного золя), обеспечивающей длительность ее хранения / И. М. Чебанов, С. А. Калманович, В. Е. Тарасов // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2021. - № 5-6. - С. 37-41 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): пищевые ингредиенты -- икорное производство -- вторичные продукты -- биологическая ценность -- эмульсии -- белковые продукты -- сохранность -- исследования Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Калманович, С. А.; Тарасов, В. Е. |