Исследование процесса получения облепихового сока из замороженного сырья в электромагнитном поле сверхвысоких частот / Т. И. Котова, А. Г. Хантургаев, А. И. Котов, Э. В. Ягелло // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2021. - № 2. - С. 25-32 . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Пищевая промышленность--Производство соков Кл.слова (ненормированные): производство соков -- облепиховый сок -- обезвоженная облепиха -- оптимальные параметры -- замороженное сырье -- показатели качества -- результаты исследований Доп.точки доступа: Котова, Т. И.; Хантургаев, А. Г.; Котов, А. И.; Ягелло, Э. В. |