Горелкина, А. К. Стойкость компонентов восстановленных сывороточных напитков / А. К. Горелкина // Молоч. пром-сть. - 2020. - № 10. - С. 56-57 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные напитки Кл.слова (ненормированные): кисломолочные напитки -- сывороточные напитки -- хранимоспособность -- ГОСТы -- СанПиН -- молочная сыворотка -- экспериментальные исследования Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/download/elibrary_43992564_16562631.pdf |