Получение цветных пищевых крахмалов / Т. В. Шевченко, И. Е. Дубинина, Ю. В. Устинова, А. М. Попов // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2018. - № 4. - С. 75-83 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): пищевые добавки -- жмых смородины -- антоциановые красители -- экстракция -- фуллерен -- шунгитовая вода -- крахмал -- экстрагент -- загустители -- исследования Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/548262/#1 Доп.точки доступа: Шевченко, Т. В.; Дубинина, И. Е.; Устинова, Ю. В.; Попов, А. М. |