Соломина, Л. С. Исследование процесса получения амилопектинового фосфатного крахмала / Л. С. Соломина, Д. А. Соломин // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2018. - № 3. - С. 27-35 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Крахмалопаточное производство--Исследования Кл.слова (ненормированные): амилопектиновый крахмал -- экструзионная обработка -- технологические факторы -- физико-химические свойства -- результаты исследований Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/548244/#1 Доп.точки доступа: Соломин, Д. А. |