Костина, Н. Г. Экстракция растительных пигментов из местного сырья / Н. Г. Костина, Т. В. Подлегаева, И. Ю. Сергеева // Техника и технология пищ. пр-в. - 2019. - № 4. - С. 522-530 . - ISSN 2074-9414
Рубрики: Пищевое сырье--Растительное сырье Кл.слова (ненормированные): растительное сырье -- хлорофилл -- каротиноиды -- экстракция -- этанол -- обогащение продуктов питания -- биологически активные вещества -- зелень петрушки Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/journal/issue/311716 Доп.точки доступа: Подлегаева, Т. В.; Сергеева, И. Ю. |