Сергазиева, О. Д. Применение пленок на основе желатина для сохранения качества пищевых продуктов / О. Д. Сергазиева, Н. В. Долганова // Техника и технология пищ. пр-в. - 2018. - № 1. - С. 156-163 . - ISSN 2013-1748
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты Кл.слова (ненормированные): пищевые пленки -- ихтиожелатин -- защитные покрытия -- показатели безопасности -- пищевые продукты Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/519601/#1 Доп.точки доступа: Долганова, Н. В. |