Смирнова, И. А. Изучение состава молочно-белковых концентратов / И. А. Смирнова, Н. Ю. Гутов, А. А. Лукин // Техника и технология пищ. пр-в. - 2018. - № 1. - С. 85-90 . - ISSN 2313-1748
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- молочный белок -- казеин -- сывороточные белки -- фракционирование белков -- молочно-белковый концентрат -- результаты исследований Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/519592/#1 Доп.точки доступа: Гутов, Н. Ю.; Лукин, А. А. |