Старостин, А. И. Замороженные взбитые десерты с высоким содержанием белка / А. И. Старостин, А. А. Творогова, Р. Р. Закирова> // Молоч. пром-сть. - 2019. - № 7. - С. 57-58 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Десерты Кл.слова (ненормированные): замороженные десерты -- композиционный состав -- белки -- изолят сывороточных белков -- стевия -- инулин -- пищевая ценность Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=38654779 Доп.точки доступа: Творогова, А. А.; Закирова, Р. Р. |