Смирнова, И. А. Молочно-белковые концентраты для молочных продуктов / И. А. Смирнова, И. А. Мазеева, Н. Ю. Гутов // Молоч. пром-сть. - 2019. - № 6. - С. 42-43 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- молочный белок -- фракционирование белков -- молочно-белковые концентраты -- казеин -- сывороточные белки -- результаты экспериментов Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=37711074 Доп.точки доступа: Мазеева, И. А.; Гутов, Н. Ю. |