Перспективные технологии переработки молочной сыворотки / И. В. Буянова, С. М. Лупинская, И. А. Смирнова, И. А. Мазеева> // Молоч. пром-сть. - 2019. - № 3. - С. 36-38 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные напитки Кл.слова (ненормированные): кисломолочные напитки -- молочная сыворотка -- обезвоживание -- инфракрасная сушка -- концентраты -- вакуум-теплорадиационный способ -- дикорастущее сырье Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=37103976 Доп.точки доступа: Буянова, И. В.; Лупинская, С. М.; Смирнова, И. А.; Мазеева, И. А. |