Шамкова, Н. Т. Пищевая ценность и реологические свойства фасолевого пюре / Н. Т. Шамкова, А. М. Абдулхамид, А. В. Заболотний> // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2018. - №1. - С. 38-40 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевая промышленность--Фасоль Кл.слова (ненормированные): зерновая фасоль -- фасолевое пюре -- пищевая ценность -- реологические свойства Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=32730043 Доп.точки доступа: Абдулхамид, А. М.; Заболотний, А. В. |