Никонович, Ю. Н. Использование пшеничных волокон камецель в рецептуре песочного печенья для профилактики ожирения / Ю. Н. Никонович, Н. А. Тарасенко, Р. З. Схашок // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - № 2-3. - С. 61-64 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерское производство--Сырье Кл.слова (ненормированные): сырье -- ожирение -- профилактика -- пищевые волокна -- кацемель -- песочное печенье Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=29739271 Доп.точки доступа: Тарасенко, Н. А.; Схашок, Р. З. |