Куликова, Е. Таухмассы – эффектный штрих в создании совершенного продукта / Е. Куликова // Мяс. технологии. - 2017. - № 9. - С. 42-43 . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство Кл.слова (ненормированные): колбасное производство -- упаковка -- декоративные покрытия -- таухмассы -- сырокопченые колбасы -- варено-копченые колбасы -- полукопченые колбасы -- деликатесы -- условия хранения -- транспортировка Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=29909508 |