Кузнецова, Т. Г. Повышение объективности результатов органолептической оценки продукции. Разработка программы для анализа сенсорных данных / Т. Г. Кузнецова, А. А. Лазарев, М. А. Никитина // Мяс. индустрия. - 2017. - № 11. - С. 34-36 . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевая продукция Кл.слова (ненормированные): пищевая продукция -- органолептическая оценка -- дегустаторы -- профильные методы -- дескрипторы -- эталоны -- программное обеспечение Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=30594335 Доп.точки доступа: Лазарев, А. А.; Никитина, М. А. |