Буянова, И. В. Технологические основы вакуумного концентрирования молочной сыворотки / И. В. Буянова, М. В. Котлярова // Молоч. пром-сть. - 2017. - № 7. - С. 27-31 . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочная промышленность--Молочная сыворотка Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- концентрирование -- вакуумное обезвоживание -- инфракрасные лучи -- концентрация сухих веществ -- нативные свойства -- сывороточные продукты Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=29452652 Доп.точки доступа: Котлярова, М. В. |