Пономарёва, Е. И. Обоснование рациональной дозировки вяленой черноплодной рябины в производстве кексов / Е. И. Пономарёва, С. И. Лукина, А. В. Паринова> // Хлебопродукты. - 2018. - № 2. - С. 38-39 . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Хлебобулочная промышленность--Мучные кондитерские изделия Кл.слова (ненормированные): мучные кондитерские изделия -- кексы -- обогащение -- черноплодная рябина -- рациональная дозировка -- пищевая ценность -- функциональное питание -- ГОСТы -- ТУ -- исследования Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=32363035 Доп.точки доступа: Лукина, С. И.; Паринова, А. В. |