Тырсин, Ю. А. Использование нутовой муки в рецептуре овощных соусов с низким содержанием глютена / Ю. А. Тырсин, И. Л. Казанцева, И. В. Тимофеев // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2015. - № 4. - С. 42-46 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Мукомольное производство--Нутовая мука Кл.слова (ненормированные): нутовая мука -- овощные соусы -- безглютеновая диета Доп.точки доступа: Казанцева, И. Л.; Тимофеев, И. В. |