Пивоваров, В. Ф. Овощи - продукты и сырье для функционального питания / В. Ф. Пивоваров, О. Н. Пышная, Л. К. Гуркина // Вопросы питания. - 2017. - № 3. - С. 121-127 . - ISSN 0042-8833
Рубрики: Сельское хозяйство--Овощные культуры Кл.слова (ненормированные): овощные культуры -- флавоноиды -- витамины -- каратиноиды -- пищевые волокна -- функциональные продукты питания -- антиоксидантная активность Доп.точки доступа: Пышная, О. Н.; Гуркина, Л. К. |