Страхова, С. А. Разработка рецептуры мясных котлет с использованием порошка топинамбура / С. А. Страхова, И. А. Зачесова, С. В. Колобов // Товаровед продовольств. товаров. - 2017. - № 5-6. - С. 17-20 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Мясная продукция--Полуфабрикаты Кл.слова (ненормированные): котлеты -- рубленые полуфабрикаты -- БАДы -- порошок топинамбура -- рецептуры Доп.точки доступа: Зачесова, И. А.; Колобов, С. В. |