Авилова, И. А. Возможность использования метода ИК-спектроскопии для определения качества и подтверждения подлинности состава масел растительного происхождения / И. А. Авилова // Изв. вуз.Технологии пищ. и перераб. пром-ти АПК - продукты здорового питания. - 2016. - № 4 (12). - С. 71-74 . - ISSN 2311-6447
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевое оборудование Кл.слова (ненормированные): инфракрасные спектры -- растительные масла -- химический состав -- физические свойства -- диапазоны инфракрасного спектра -- пищевое оборудование |