Дымар, О. В. Инновационные мясные рубленые полуфабрикаты иммуномоделирующей направленности / О. В. Дымар, С. А. Гордынец, И. В. Калтович // Мяс. технологии. - 2016. - № 11. - С. 48-51 . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясная индустрия--Производство полуфабрикатов Кл.слова (ненормированные): иммунитет -- производство полуфабрикатов -- мясные рубленые полуфабрикаты -- имбирь -- минеральные вещества -- незаменимые аминокислоты -- пребиотики -- морские водоросли Доп.точки доступа: Гордынец, С. А.; Калтович, И. В. |