Скрябина, О. В. Использование количественных дескриптивных тестов для органолептической оценки качества сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции в процессе хранения / О. В. Скрябина, Ю. А. Динер, Д. С. Рябкова // Товаровед продовольств. товаров. - 2016. - № 10. - С. 47-49 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Пищевая продукция--Сырье Кл.слова (ненормированные): сельскохозяйственное сырье -- органолептика -- продукты -- мясо -- рыба -- хранение -- управление качеством -- дескриптивные тесты Доп.точки доступа: Динер, Ю. А.; Гаврилова; Рябкова, Д. С.; Бессонова |