Чермит, З. М. Применение активированных форм хитозана для обработки виноградных вин / З. М. Чермит // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2016. - № 4. - С. 51-53 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Винодельческая промышленность--Производство вин Кл.слова (ненормированные): активированный хитозан -- обработка виноградных вин -- производство вин -- осветление виноматериалов -- прозрачность виноматериалов -- лимонные кислоты |