Курбанова, М. Ж. Импульсные теплохимические методы предварительной обработки в технологии сушки плодов и овощей / М. Ж. Курбанова, Ж. М. Курбанов, К. О. Додаев // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2016. - № 8. - С. 49-53 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Пищевая промышленность--Оборудование Кл.слова (ненормированные): обработка -- сушка -- теплохимические импульсы -- качество -- плоды -- овощи Доп.точки доступа: Курбанов, Ж. М.; Додаев, К. О. |