Карачанская, Т. А. Использование математических методов планирования эксперимента при выявлен факторов, влияющих на потребительские свойства заварных пряников / Т. А. Карачанская, И. Б. Красина, А. А. Фадеева // Известия высших учебных заведений.Пищ. технология. - 2016. - № 1. - С. 107-110 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Производство мучных изделий Кл.слова (ненормированные): математическая модель -- производство мучных изделий -- уравнение регрессии -- планирование эксперимента -- заварны пряники -- показатели качества -- потребительские свойства Доп.точки доступа: Красина, И. Б.; Фадеева, А. А. |