Пчелкина, В. А. Гистологические методы выявления растительных белков-аллергенов в мясных продуктах / В. А. Пчелкина // Все о мясе. - 2016. - № 1. - С. 50-53 . - ISSN 2071-2499
Рубрики: Мясная индустрия--Гистологические методы Кл.слова (ненормированные): белки-аллергены -- гистологические методы -- иммуногистохимия -- морфометрия -- мясные продукты -- растительные компоненты -- потребители |