Машенцева, Н. Г. Оценка риска распространения антибиотикоустойчивости через микрофлору ферментированых мясопродуктов / Н. Г. Машенцева, Д. Л. Клабукова // Мяс. индустрия. - 2016. - № 2. - С. 47-49
Рубрики: Мясная индустрия--Мясные продукты Кл.слова (ненормированные): пробиотики -- стартовые культуры -- ферментированные мясные продукты -- антибиотики -- трансмиссивная антибиотикоустойчивость -- мясные продукты Доп.точки доступа: Клабукова, Д. Л. |