Чубенко, Н. Т. Вкус и аромат хлеба - важный фактор воздействия на его потребление / Н. Т. Чубенко // Хлебопечение России. - 2016. - № 1. - С. 10-11 . - ISSN 2073-3569
Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопекарное производство Кл.слова (ненормированные): производство хлеба -- технология -- хлебопекарное производство -- потребители -- вкусовые качества -- технологи -- рецептуры -- добавки |