Винокуров, А. Ю. Влияние солей-антиклейстеризаторов на процесс получения катионного крахмала / А. Ю. Винокуров, Н. Д. Лукин, Е. К. Коптелова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 12. - С. 11-16 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Крахмалопаточная промышленность--Крахмалы Кл.слова (ненормированные): алкилирование -- антиклейстеризаторы -- катионные крахмалы -- сульфат натрия -- хлорид натрия -- эффективность реакций Доп.точки доступа: Лукин, Н. Д.; Коптелова, Е. К. |